パティスリーキハチ監修の新作スイーツ
９/２２にファミリーマート限定でパティスリーキハチとコラボした新作スイーツが発売されました。今回でキハチとのコラボスイーツは３回目になります。第３弾は、「秋のロールケーキ、マロンティラミス」です。
秋のロールケーキ マロンティラミス
秋のロールケーキ マロンティラミスのパッケージから紹介いたします。
税込み２６８円でした。
ロールケーキ１個当たり１９７㎉です。
ふわふわのスポンジケーキの中にたっぷりのクリームが詰まっています。栗は甘露煮のものと渋皮付きの栗と２種類入っています。
写真では分かりづらいですが、下にコーヒーソースも入っていました。
食べてみると、ふわふわのスポンジケーキがとても軽くて口に入れるとすぐに溶けてしまいます。マロンのカスタードクリームもマロンの風味もありつつ、緩めの軽い食感のカスタードクリームです。ティラミス風のクリームも緩めのクリームで口に入れた時は甘さを感じでチョコクリームのように感じましたが、後からコーヒーの風味とコーヒーの苦みが口に残りました。栗も2種類入っていて、甘露煮の方は小さく刻まれていてコリコリとした固めの食感です。渋皮付きの栗の方は柔らかく、ほくほくした食感の栗でした。２種類の栗の食感が楽しめました。全体的にマロンの味よりティラミスよりでした。コーヒーの味の方が強かったです。
秋のロールケーキ マロンティラミスに合うお茶
秋のロールケーキ マロンティラミスに合うお茶は、ルイボスマロンです。
クク―ティーバックの秋限定のお茶で、１０月から販売されるお茶です。
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茶葉の香り
茶葉の香りは、焼き栗のような香ばしい香りがして栗の甘い香りがします。
茶葉には、ルイボスの他にうるち米、アーモンドが入っています。
飲んだ感想
まずはホットで飲んでみました。沸騰したお湯で３分抽出しました。
水色はこのような感じです👇
飲んでみると、香ばしい味がしてまるでほうじ茶のようです。マロンの風味も感じられて焼き栗のような風味です。ルイボスのクセがなく飲みやすいです。ここでマロンティラミスと合わせると、マロンティラミスのマロン感がアップされてとても美味しいです。ルイボスマロンのおかげでマロン風味が増すのでマロンスイーツ感がアップします。
次に水出しにしてみました。冷蔵庫に入れて１２時間抽出しました。
水色はこのような感じです👇
ホットの時より香ばしい風味は弱くなりましたが、マロンの風味を強く感じられます。飲んだ後にもマロンの甘い風味、香ばしさが口に残ります。冷たくて香ばしさもあるお茶なので麦茶みたいな感じに思えてきました。スッキリと飲みやすいお茶です。
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