5月は新茶の季節です。
緑茶といっても、玉露、煎茶、抹茶と様々な種類があります。
この記事では、緑茶の中でも貴重品種と言われている「さえみどり」について紹介しています。
・「さえみどり」の特徴について。
・「さえみどり」の効能について。
・「さえみどり」を実際に飲んでみてお茶の香りや味を紹介。
・「さえみどり」をホットを水出しにして味の違いを比較。
・「さえみどり」に合うお茶請けとして、ラグノオ「いのち 抹茶」を紹介。
さえみどりの特徴を徹底解説！
緑茶の一種である、「さえみどり」は、「やぶきた」と「あさつゆ」を掛け合わせて誕生した品種です。
「さえみどり」は、1991年に品種登録された緑茶です。
「さえみどり」の特徴は、「さえみどり」の名前からイメージする通りに鮮やかな緑色の水色が特徴です。
そして「さえみどり」の香りは、上品な香りで緑茶の渋みが少なく、緑茶の旨味成分が他の品種よりも多いのが特徴です。
まさに「さえみどり」は緑茶のいいとこどり！
さえみどりの特徴①リラックス効果・集中力アップ
「さえみどり」の特徴として、リラックス効果、集中力アップを期待できます。
「さえみどり」は、緑茶の渋みが少なく、旨み成分を多く含んでいる優れた緑茶の品種です。
緑茶には、元々旨み成分である「テアニン」という成分が含まれています。
緑茶に含まれている「テアニン」を摂取することでリラックス効果が出ます。
「テアニン」の効果でリラックスができると、集中力アップにも繋がります。
そして緑茶には「カフェイン」も含まれているので眠気覚ましにもなります。
「カフェイン」も集中力アップの効果に一役買っています。
さえみどりの特徴②さえみどりで血液サラサラ
「さえみどり」の最も凄い効能として、血液をサラサラにする効果があります。
血液をサラサラにする食べ物と言えば、「玉ねぎ」を思い浮かべることでしょう。
玉ねぎに血液をサラサラにする効果があるのは、玉ねぎに含まれている「ケルセチン」が多く含まれているからです。
血液をサラサラにする「ケルセチン」は、実は「さえみどり」にも多く含まれています。
「さえみどり」に含まれている「ケルセチン」は、緑茶の種類である「やぶきた」の2.5倍も多く含んでいます。
「さえみどり」を数杯飲むだけで玉ねぎの半分の量に含まれている「ケルセチン」を摂取することができます。
「ケルセチン」の効果には、血液をサラサラにさせることだけではなく血糖値を下げる効果もあります。
「さえみどり」を飲む習慣をつければ、血液をサラサラにしてくれ、血糖値を下げてくれて脂肪がつくにくい身体作りに役立ちます。
さえみどりを実際に飲んだ味、香りを解説！
「さえみどり」の香りや味を知るために実際に「さえみどり」を飲んでみました。
お茶専門店「椿宗善」の「さえみどり」を試してみました。
椿宗善 信じられないほど緑の新茶【さえみどり】
紹介する「さえみどり」は、お茶専門店椿宗善の「信じられないほど緑の新茶【さえみどり】」です。
椿宗善の「信じられないほど緑の新茶【さえみどり】」は、椿宗善のお茶祭りで購入しました。
「信じられないほど緑の新茶【さえみどり】」は、リーフタイプのみの販売です。
「信じられないほど緑の新茶【さえみどり】」１袋に100ℊの「さえみどり」が入っています。
椿宗善では、通常100ｇの「さえみどり」を1,350円で販売しているところをお茶まつり限定価格として100ℊ1,080円（税込み）で販売しています。
「ハッ」とする瑞々しさと優しい甘味。
鮮やかな緑の水色の新茶です。
「さえみどり」は、今緑茶の業界の中でも注目を集めているお茶だよ。
「さえみどり」は生産量が少なくて、味の素晴らしさから「緑茶のエリート」、「緑茶のサラブレッド」と別名もあるほどだよ。
椿宗善 信じられないほど緑の新茶【さえみどり】①茶葉の香り
「信じられないほど緑の新茶【さえみどり】」の茶葉の香りは、緑茶の青々しい香りを感じられますが、優しい香りです。
どこか昆布のような香りにも感じられます。
「さえみどり」の茶葉は、茶葉の時点でも鮮やかな緑色をしているよ。
椿宗善 信じられないほど緑の新茶【さえみどり】②飲んだ感想
椿宗善の「信じられないほど緑の新茶【さえみどり】」をホット、水出し緑茶にして味の違いを比較してみました。
信じられないほど緑の新茶【さえみどり】ホット
「信じられないほど緑の新茶【さえみどり】」のホットは、少し冷ましたお湯で１分抽出しました。
「信じられないほど緑の新茶【さえみどり】」のホットは、抽出時間が１分なのに濃くて綺麗な緑色をしています。
「信じられないほど緑の新茶【さえみどり】」のホットの水色はこのような感じです👇
「信じられないほど緑の新茶【さえみどり】」のホットは、抽出時間が１分なのに綺麗な緑色です。
「さえみどり」のホットの水色は、ハッとするような綺麗な緑色！
「信じられないほど緑の新茶【さえみどり】」のお茶の香りは、サツマイモのような甘みを感じられる香りです。
飲んでみると、まろやかな口当たりなのにどこか瑞々しさを感じられます。
そして緑茶の旨みを感じられます。
「さえみどり」には、緑茶の渋みはなく、後味がとても爽やかです。
「さえみどり」のホットは、飲む度にもっと飲みたくなるお茶！
信じられないほど緑の新茶【さえみどり】水出し緑茶
信じられないほど緑の新茶【さえみどり】の水出し緑茶は、冷蔵庫に入れて１時間抽出しました。
信じられないほど緑の新茶【さえみどり】の水出し緑茶の水色はこのような感じです👇
「さえみどり」の水出し緑茶の水色は、ホットの時よりも濁っているような水色ですが鮮やかな緑色が綺麗です。
飲んでみると、ホットの時とはまた違って緑茶の味自体が濃く、旨みや甘みが凝縮されているように感じられます。
緑茶の味が濃く、しっかりとした味を感じられますが緑茶の渋みは感じられません。
「さえみどり」の水出し緑茶は、緑茶の旨味、甘みが凝縮された味わい！
濃厚な緑茶の味を楽しみたい場合は水出しがおススメだよ。
さえみどりがおススメな人
「さえみどり」は、綺麗な水色で緑茶の渋みもなく、瑞々しい味わいなのに緑茶の旨味も感じられます。
緑茶の渋みが苦手な方や綺麗な水色の新茶を楽しみたい方に「さえみどり」はおススメです。
・緑茶の渋みがない方が好きな方。
・綺麗な水色の新茶を楽しみたい方。
・ゴクゴク飲めるような後味スッキリなお茶を楽しみたい方。
「さえみどり」は、緑茶の渋みがないけれど、緑茶の旨味を感じられるよ。
緑茶の甘味も感じられるのにスッキリとした味わいで緑茶に慣れ親しんでいない人でも美味しく飲めるまさに緑茶界のサラブレッド！
さえみどりに合うお茶請けを紹介
紹介した、「さえみどり」に合うお茶請けは、ラグノオ「いのち 抹茶」です。
ラグノオ いのち抹茶①商品説明
ラグノオ「いのち抹茶」は、期間限定の味です。
「いのち抹茶」は、青森県の銘菓ですが、カルディでも1個から購入が可能です。
「いのち抹茶」の値段は、1個130円（税込み）です。
「いのち抹茶」のカロリーは、301キロカロリーです。
とろ～りなめらかな抹茶入りカスタードクリームの中にこし餡入りのふんわり抹茶ケーキです。
ラグノオ いのち抹茶②食べた感想
「いのち抹茶」は、抹茶色のスポンジ生地です。
「いのち抹茶」は、ふんわりとした抹茶のスポンジ生地ですが、香りの時点ではカスタードのみの香りで抹茶の香りは感じられません。
「いのち抹茶」を半分に切ってみると、中には抹茶入りのカスタードクリーム、こし餡が入っています。
「いのち抹茶」を食べてみると、ふんわり生地に抹茶入りのなめらかなカスタードクリームが合っていて美味しいです。
意外にも抹茶の風味をしっかりと感じられます。
中に入っているこし餡もなめらかで抹茶のカスタードクリームとマッチしています。
ここで紹介した「さえみどり」と合わせると、甘くなった口を「さえみどり」が爽やかにしてくれます。
「さえみどり」の瑞々しくスッキリとした味わいのおかげで甘いものを食べたとは思えない爽やかさが口に残ります。
さえみどりの特徴を徹底解説！まとめ
緑茶の「さえみどり」について紹介しました。
・「さえみどり」は、「やぶきた」と「あさつゆ」を掛け合わせて誕生した品種。
・「さえみどり」は、爽やかですっきりとした味わいで綺麗な水色が特徴。
・「さえみどり」は、緑茶の渋みが少なくて旨み成分が他の緑茶に比べて多い。
・「さえみどり」を数杯飲むだけで玉ねぎの半分の量のケルセチンを摂取することができる。
・「さえみどり」に含まれているケルセチンは、「やぶきた」の2.5倍も多い。
・「さえみどり」のホットは、瑞々しい味わいで後味スッキリ。
・「さえみどり」を水出しにすると、緑茶の旨味、甘みが凝縮されて濃いお茶の味を感じられる。
緑茶の一種である「さえみどり」を紹介しました。
いかがでしたか？
「さえみどり」の魅力はなんといっても鮮やかな緑色の水色です。
「さえみどり」の購入を検討している方の参考になればと思います。
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